En résumé
| Saison | Novembre–mai ; pic décembre–avril (campagne 2025/26) |
|---|---|
| Variétés | California rouge, jaune et vert ; Lamuyo ; pointe douce ; tricolore |
| Calibres | De M à GG selon le type commercial |
| Conditionnement | Carton de 5 kg ou flow-pack de 3 ; 168 cartons par palette |
| Température et humidité | 7–10 °C, 90–95 % HR (couloir frais) |
| Durée de conservation | 2–3 semaines à température de transport |
Quel poivron marocain acheter : variétés et types
Le poivron d'exportation provient du Souss-Massa, des serres de la plaine de Chtouka et des environs d'Agadir. C'est la même zone que celle qui produit la tomate : il est donc facile de combiner les deux produits dans le même camion.
Nous travaillons quatre types commerciaux. Le California rouge, jaune et vert est le volume principal pour les grossistes et la distribution. Le Lamuyo, rectangulaire et à chair épaisse, est très demandé en Espagne et au Portugal. Le pointe douce, allongé et pointu, en rouge, convient aux segments de spécialité. Le tricolore flow-pack regroupe trois poivrons, rouge, jaune et vert, emballés ensemble pour le rayon.
Selon HortiDaily, qui cite des analyses de FEPEX, le poivron arrive juste après la tomate parmi les légumes marocains les plus importés dans l'UE. Vous pouvez consulter les spécifications sur notre fiche poivron du Maroc et dans le guide pour importer du poivron du Maroc.
Comment préciser votre commande : calibre, format et étiquette
Pour le poivron, le calibre va de M à GG et se mesure en diamètre et en longueur selon le type commercial. Indiquez-nous le type et le calibre dont vous avez besoin : le California se contrôle au diamètre et au nombre de lobes, le Lamuyo à la rectitude et à la longueur. Vous évitez ainsi de recevoir des formes que votre client ne veut pas.
Côté format, vous pouvez choisir le carton de 5 kg ou, pour le tricolore, le flow-pack de 3 pièces. Chaque carton est contrôlé sur son poids net de 5 kg et porte une étiquette avec l'origine et la catégorie. Si votre client a besoin d'un étiquetage spécifique, consultez notre équipe avant la campagne.
Définissez aussi par écrit la catégorie et la couleur minimale avant la première commande. Un poivron dont le virage au rouge ou au jaune est incomplet est reclassé, et un critère clair évite les discussions à destination.
Saison du poivron marocain : quand il y a de l'offre
La saison d'exportation du poivron va de novembre à mai, avec un pic entre décembre et avril. C'est une fenêtre plus courte et plus tardive que celle de la tomate. Le poivron a besoin de plus de temps sur le plant pour passer du vert au rouge ou au jaune : en novembre, les premières récoltes sortent surtout vertes.
De décembre à avril, les plants sont en pleine production sous serre, avec des journées douces et une forte luminosité dans le Souss. Ce sont les mois des trois couleurs, avec une bonne épaisseur de chair et des calibres importants. En mai, la saison s'achève : la chaleur réduit le calibre et la fermeté, et le poivron d'Almería et du nord de l'Europe arrive en force.
Le Maroc complète l'offre d'Almería et des Pays-Bas en hiver. De juin à octobre, il n'y a pas d'offre exportable. Ce sont les données de la campagne 2025/26 : confirmez la disponibilité hebdomadaire avant de conclure un programme.
Contrôle du poivron à l'origine
Nous contrôlons chaque palette dans l'entrepôt avant le chargement, par rapport à la spécification écrite convenue avec vous. Le calibre est vérifié au calibreur, le nombre de lobes sur le California, la rectitude sur le Lamuyo, et l'homogénéité par carton. Pour la couleur, on mesure le pourcentage de coloration en rouge et en jaune.
Pour la fermeté et la chair, nous recherchons un fruit ferme, à chair épaisse et sans rides dues à la déshydratation. On contrôle les chocs, les brûlures de soleil, la pourriture apicale, les dégâts de thrips ou de chenilles et l'état du pédoncule. La température de pulpe est mesurée à la sonde dans plusieurs cartons pour confirmer 7–10 °C avant le chargement.
Avant le départ, vous recevez un rapport avec photos par palette : vue d'ensemble, carton ouvert, détail de la couleur et du calibre, et relevé de température. Chaque remorque est équipée d'un enregistreur de température. Plus d'informations sur notre page contrôle qualité à l'origine.
Comment commander une palette de poivron du Maroc
Vous pouvez commencer avec une seule palette dans nos camions groupés frigorifiques, qui partent chaque semaine et, selon la demande, jusqu'à tous les jours. Le poivron voyage dans le même couloir que la tomate, à une consigne commune : vous pouvez donc partager le départ avec des palettes de tomate.
Avec 1 à 10 palettes par semaine, le camion groupé est l'option habituelle. Avec plus de 26 palettes du même couloir, le chargement complet offre une seule origine et une seule destination. Les Incoterms habituels sont DAP sur votre marché ou FCA à l'origine si vous avez votre propre transport.
Le transit indicatif est de 2 à 3 jours pour l'Espagne, 3 à 4 jours pour la France et 5 jours pour l'Allemagne, confirmé à chaque réservation. Pour demander une offre, indiquez-nous la destination, le type, le calibre, le format et les semaines de livraison via notre page de contact.
Questions fréquentes sur l'importation de poivrons du Maroc
Quelle est la saison du poivron du Maroc ?
Nous exportons du poivron de novembre à mai, avec un pic de décembre à avril. En dehors de cette période, il n'y a pas d'offre exportable, et en mai la chaleur réduit le calibre et la fermeté. Confirmez la disponibilité hebdomadaire avant de conclure votre commande.
Quels types de poivron peut-on acheter en gros au Maroc ?
Nous travaillons le California rouge, jaune et vert, le Lamuyo, la pointe douce et le tricolore flow-pack. Tous proviennent du Souss-Massa, dans la région d'Agadir, en carton de 5 kg ou en flow-pack de 3.
À quelle température le poivron du Maroc est-il transporté ?
Dans notre couloir frais, à 7–10 °C et 90–95 % d'humidité relative. En dessous de 7 °C, le poivron subit des dégâts dus au froid, et avec une humidité basse il perd de l'eau et se ride.
Puis-je charger du poivron du Maroc et de la tomate dans le même camion ?
Oui. Ils sont compatibles en température, et c'est la combinaison la plus fréquente dans nos camions d'hiver. Les petits fruits rouges et le haricot vert ne voyagent pas dans le même couloir.
Ajoutez poivrons à votre camion
Dès une palette, avec contrôle qualité à l’origine et départs hebdomadaires, jusqu’à quotidiens selon la demande.