Cómo importar calabacín de Marruecos

En resumen

Calendario de temporada del calabacín marroquí

El calabacín de Marruecos llena el invierno europeo. Se cultiva en invernadero en el Souss, donde las temperaturas suaves permiten producir sin calefacción. La ventana coincide casi exactamente con el periodo del contingente preferente de la UE. Datos de la campaña 2025/26.

Para programas semanales, fija volumen y calibre antes de octubre. Ver disponibilidad mes a mes en la ficha de calabacín de Marruecos al por mayor.

Regiones productoras y variedades de calabacín en Marruecos

El calabacín de exportación procede del Souss-Massa, la mayor región hortícola del país. La describimos junto a las otras cinco en regiones de origen en Marruecos.

Souss-Massa (Agadir, Chtouka)

Invernaderos entre el Atlas y el Atlántico. Inviernos templados, mucha luz y agua de riego por goteo. La cercanía de las fincas a las centrales de confección permite enfriar el calabacín el mismo día de la recolección. Carga en Agadir.

Tipos comerciales

• Verde oscuro: el estándar en España, Francia y Alemania. Piel brillante y uniforme.
• Verde claro: demandado en mercados étnicos y en Oriente Medio; también en algunos mayoristas franceses.
• Calabacín baby: frutos pequeños, a veces con flor, para restauración y gama alta. Vida útil más corta.

Calibres

Trabajamos dos rangos de longitud: 14–21 cm y 21–30 cm. Indica en tu pedido el rango y la tolerancia que aceptas.

Requisitos para importar calabacín de Marruecos en la UE

Resumen de la normativa aplicable al calabacín fresco (NC 0709 93 10). Fecha de consulta: 18/10/2026. El calabacín es una de las pocas hortalizas con régimen de precios de entrada, así que este apartado es más importante que en otros productos.

Certificado fitosanitario

La UE exige certificado fitosanitario para todas las frutas y hortalizas frescas de terceros países, salvo piña, coco, durián, plátano y dátil. El calabacín no está exento. Lo emite la ONSSA antes de la carga. Fuente: Reglamento de Ejecución (UE) 2019/2072, art. 72 y anexo XI y Comisión Europea (consulta: 18/10/2026).

Controles en frontera (CHED-PP)

Entrada por puesto de control fronterizo en Algeciras (vía Tanger Med) o Almería (vía Nador). El importador o su agente presenta el CHED-PP en TRACES antes de la llegada.

Contingente y precio de entrada

El canje de notas aprobado por la Decisión 2012/497/UE da al calabacín marroquí un contingente arancelario con precio de entrada pactado reducido, gestionado según el Reglamento de Ejecución (UE) 812/2012.

• Si el precio de entrada de la partida alcanza el precio pactado, el derecho específico es cero.
• Si queda por debajo un 2, 4, 6 u 8 %, el derecho específico es el 2, 4, 6 u 8 % del precio pactado.
• Por debajo del 92 % del precio pactado se aplica el derecho específico consolidado en la OMC, mucho más alto.
• Marruecos comunica a la Comisión cada mes las cantidades de calabacín exportadas.

Qué significa para el comprador: el valor declarado en aduana importa. Una venta a precio muy bajo en semanas de saturación puede activar derechos adicionales.

Origen preferente: EUR.1

Para acogerse al contingente hace falta prueba de origen marroquí: certificado EUR.1 o declaración de origen cuando proceda. Comprueba las condiciones en Access2Markets (consulta: 18/10/2026). Nuestro calabacín procede del Souss-Massa.

Límites máximos de residuos (LMR)

Se aplican los LMR del Reglamento (CE) 396/2005, por sustancia activa, en la base de datos de plaguicidas de la UE (consulta: 18/10/2026). La ONSSA controla residuos antes de la exportación. Pedimos análisis multirresiduo por productor y campaña, y adaptamos la lista a los pliegos de tu cliente.

Normas de comercialización

El Reglamento Delegado (UE) 2023/2429 aplica al calabacín la norma general de comercialización: entero, sano, limpio, de calidad sana, leal y comercial, con indicación del país de origen. En Marruecos, la EACCE controla la conformidad de las exportaciones.

Logística: frío, etileno y tipo de transporte

El calabacín es un fruto inmaduro de piel fina. Se raya con facilidad, pierde agua y reacciona mal tanto al frío excesivo como al etileno.

Carril de temperatura

• Consigna de 7–10 °C y humedad relativa de 90–95 %, en el carril fresco.
• Por debajo de unos 5 °C aparecen daños por frío: picado de la piel y pardeamiento a los pocos días de la descarga.
• Por encima de 12 °C se ablanda y amarillea antes.
• Registrador de temperatura en cada tráiler y contenedor.

Compatibilidad en carga mixta

El calabacín es sensible al etileno: siempre se carga lejos de melones y aguacates. Combina bien con el pimiento de Marruecos al por mayor, que viaja a la misma temperatura, y con pepino y berenjena. Con el tomate marroquí comparte camión con frecuencia: el tomate va a 10–13 °C y emite algo de etileno al madurar, así que fijamos la consigna en el tramo común y separamos los palés.

Camión compartido, carga entera o contenedor

Salidas de camión compartido semanales, hasta diarias según demanda, con cierre 48 h antes. Tránsito orientativo: 2–3 días a España, 3–4 a Francia y 5 a Alemania.

Control de calidad en origen

Revisamos cada palé en la carga con una especificación única por producto. Detalles del método en control de calidad en origen.

Qué revisamos en el calabacín

• Calibre: longitud y, si lo pides, peso por pieza; homogeneidad dentro de la caja.
• Color: uniforme según el tipo, sin zonas amarillas ni decoloradas.
• Firmeza: fruto firme de punta a punta, sin zonas blandas en el extremo floral.
• Piel: rayaduras, roces y cicatrices de viento; es el defecto más común en calabacín.
• Forma: curvatura, estrechamientos y deformaciones o mosaicos por virosis (por ejemplo, el virus de Nueva Delhi, ToLCNDV).
• Pedúnculo: cortado limpio, sin desgarros.
• Temperatura de pulpa: medida en carga, dentro de la consigna.

El °Brix no se usa como criterio en calabacín.

Qué recibes

Antes de la salida del camión recibes fotos del palé completo, de una caja abierta, de piezas sobre la regla de calibre y de la sonda de temperatura. El informe recoge lote, productor, fecha de recolección, resultados por punto de control y número de registrador.

Costes y precio del calabacín de Marruecos

El precio del calabacín es de los más volátiles de la huerta de invierno. Puede cambiar mucho en una semana si hace frío en Almería o en el norte de Europa. Consulta los precios en vivo del calabacín y otras hortalizas de Marruecos para tu semana de carga.

Componentes del coste puesto en destino

1. Producto en finca: varía con el calibre, el tipo y la semana.
2. Confección: caja de 5 kg, a menudo con separador o colocación por capas para proteger la piel.
3. Transporte frigorífico: por palé. Con unos 840 kg netos por palé, el flete pesa bastante por kilo en un producto de valor medio.
4. Cruce del Estrecho: ferry Tanger Med → Algeciras o Nador → Almería.
5. Aduana y frontera: despacho, inspección fitosanitaria y, si el precio de entrada no se cumple, derechos específicos.

En DAP recibes un precio final por palé en tu mercado. En FCA compras en nuestro punto de carga y gestionas tú el transporte.

Errores frecuentes al importar calabacín

1. Ignorar el precio de entrada. Comprar muy barato en semanas de saturación puede salir caro en aduana si el valor declarado cae por debajo del umbral pactado.
2. No contar con el cierre del 20 de abril. Las partidas que entran después ya no se benefician del contingente.
3. Cargarlo junto a melón o aguacate. El etileno lo amarillea y lo ablanda en pocos días.
4. Enfriarlo como la judía o los frutos rojos. Por debajo de 5 °C los daños por frío aparecen después de la descarga, ya en tu almacén.
5. Pedir un calibre sin tolerancia. En marzo el fruto crece muy rápido; fija rango, tolerancia y alternativa si se pasa de calibre.
6. Aceptar cajas demasiado llenas. El calabacín apretado se raya y pierde presentación aunque llegue firme.

Para el marco general, lee la guía de importación de fruta y verdura de Marruecos a la UE y el índice de guías de importación por producto.

Preguntas frecuentes sobre importar calabacín de Marruecos