En resumen
| Temporada | Octubre a mayo; pico de noviembre a marzo (campaña 2025/26) |
|---|---|
| Variedades | Hass; piel verde (Fuerte, Bacon, Zutano) a inicio de campaña |
| Calibres | 12 a 24 (piezas por caja de 4 kg) |
| Confección | Caja monocapa de 4 kg; unas 240 cajas por palé (≈ 960 kg netos) |
| Temperatura y humedad | 5–7 °C, 85–90 % HR, fruta firme sin madurar |
| Vida útil | 2–4 semanas a temperatura de transporte, antes de madurar |
Qué aguacate marroquí puedes comprar: Hass y piel verde
El grueso de la exportación es Hass, la variedad de piel rugosa que vira de verde a morado oscuro al madurar y que pide la distribución europea. A inicio de campaña hay también variedades de piel verde, como Fuerte, Bacon y Zutano. Su piel no cambia de color y se vende sobre todo a mayoristas y hostelería.
El aguacate se cultiva en la franja atlántica del norte. El Gharb, con carga en Kénitra, concentra la mayor parte de las plantaciones de Hass. El Loukkos, con carga en Larache, aporta fruta algo más tardía. Puedes ver la ficha de aguacate de Marruecos con todas las especificaciones.
Según Blueberries Consulting, EastFruit sitúa a Marruecos entre los tres exportadores agrícolas de crecimiento más rápido, y el aguacate figura entre los productos en crecimiento. Para el detalle de origen y de requisitos, consulta la guía para importar aguacate de Marruecos.
Cómo especificar el pedido: calibre, caja y maduración
Los calibres habituales van de 12 a 24 piezas por caja de 4 kg. Los calibres medios, del 16 al 20, son los más demandados por el retail; el 12–14 suele ir a hostelería y el 22–24 a promociones y transformación. Indica el calibre y la proporción que necesitas, para que el palé encaje con tu cliente.
La caja es monocapa de 4 kg, con etiqueta de origen, calibre, categoría, lote y estación. Hay unas 240 cajas por palé, unos 960 kg netos. Pide la fruta firme: sale sin madurar y madura en destino, así que el punto de consumo lo marca el plazo de tu cliente.
Antes del pedido, define cuántos días tiene tu cliente para madurar la fruta. Así planificamos el lote y el destino antes de cargar.
Temporada del aguacate marroquí: cuándo hay oferta
El aguacate de Marruecos llena el hueco entre el final de la campaña de Perú y Colombia y el pico de la producción española y de Israel. La ventana va de octubre a mayo y cambia con el clima de cada año, así que confirmamos la disponibilidad semana a semana.
En septiembre no hay exportación, porque la fruta aún no alcanza la materia seca mínima. En octubre empiezan las primeras variedades de piel verde y los primeros Hass de parcelas tempranas. De noviembre a marzo está el pico, con máximo volumen en diciembre. En abril quedan lotes finales de Hass del Loukkos.
Si necesitas fruta en abril o mayo, pregúntanos por la oferta del Loukkos, que ayuda a alargar la campaña. Son datos orientativos de la campaña 2025/26, y confirmamos la disponibilidad antes de cerrar el pedido.
Cómo se controla el aguacate en origen
Nuestro equipo revisa cada palé en el almacén antes de que suba al camión, para detectar los problemas cuando todavía se pueden corregir. La materia seca es el mejor indicador de que el aguacate madurará bien, así que se mide por lote. La firmeza se comprueba con penetrómetro o durómetro, y la fruta debe salir dura.
También se revisa el calibre por peso y uniformidad dentro de la caja, y los defectos de piel, como rozaduras, quemaduras de sol, lenticelas o daños de trips. Se corta una muestra para ver defectos internos, como pardeamiento vascular o daño por frío. La temperatura de pulpa debe estar entre 5 y 7 °C al cargar.
Recibes un informe por lote con fotos de cajas abiertas, fruta cortada y palé terminado, lecturas de temperatura y materia seca, y el número de termógrafo del camión. Lo recibes antes de que el camión cruce el Estrecho. Más detalle en nuestra página de control de calidad en origen.
Cómo pedir un palé de aguacate de Marruecos
Puedes empezar con un palé en nuestro camión semanal compartido de grupaje frigorífico, que sale de Kénitra o Larache y cruza por Tánger Med hasta Algeciras. Es la opción para probar proveedor o completar tu surtido de invierno con cítricos. Con 26 a 33 palés, la carga entera da un solo origen y destino.
El aguacate viaja en nuestro carril fresco, a 5–7 °C. Es compatible en temperatura con clementina, mandarina y naranja. Emite etileno y es muy sensible a él, así que no debe ir con judía verde, frutos rojos ni hortalizas de hoja. El melón emite mucho etileno: si lo combinas, va con palés separados y buena ventilación.
Los incoterms habituales son FCA en origen o DAP en tu destino. El tránsito desde la carga es de 2 a 3 días a España, 3 a 4 días a Francia y 4 a 5 días a Alemania, y se confirma en cada reserva. Para una oferta, escríbenos a nuestro equipo comercial.
Preguntas frecuentes sobre importar aguacate de Marruecos
¿Cuándo hay aguacate marroquí disponible?
Exportamos aguacate de octubre a mayo, con pico de noviembre a marzo. En septiembre no hay exportación. Confirmamos la disponibilidad semana a semana, porque la ventana cambia con el clima.
¿El aguacate de Marruecos llega maduro?
No. Se envía firme y sin madurar, a 5–7 °C, y madura en destino. Por eso conviene que el plazo de maduración de tu cliente esté claro antes del pedido.
¿Qué calibres de aguacate Hass se pueden comprar en Marruecos?
Los calibres habituales van de 12 a 24 piezas por caja de 4 kg. Los medios, del 16 al 20, son los más demandados por el retail, y los extremos suelen ir a hostelería o a promociones.
¿Puedo comprar aguacate de Marruecos en un solo palé?
Sí. El pedido mínimo es un palé en nuestro camión compartido. Para volúmenes mayores, la carga entera empieza en 26 a 33 palés.
Añade aguacate a tu camión
Desde un palé, con control de calidad en origen y salidas semanales, hasta diarias según demanda.